景観デザインを目指せ

重山陽一郎の個人ブログ blog.enviro-studio.net
ゴルゴンゾーラのニョッキ
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2種類のジャガイモで作ったニョッキ。ベーコンはスライスしたやつよりも、ブロックをサイコロにした方が、盛りつけた時に陰影が出て綺麗(^^)

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砂防ダムカレー(その2)
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前回は「たまたまそうなった感じ」の砂防ダムカレーだったんだが、今回は「最初からそのつもり」で作ってみた。具沢山のキーマカレーなのでカレーのルーの液体がほとんどないんだ....
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牡蠣のクラムチャウダー
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わが家の料理はいつも具が多いんだけど、クラムチャウダーも例外ではなく、具がどっさり(^^)



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砂防ダムカレー
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具沢山のキーマカレーを作って、盛りつける段になってから「ダムカレー」にしてみようということになり、やってみたんだけど、なにしろキーマカレーなので、貯水ダムじゃなくて、砂防ダムみたいになってしまった(^^;)
真ん中の茹で卵をはずしたら、放流するかも?という考えだったんだが、案の定全然流れなかった(^^;)

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鶏肉のバルサミコ炒め
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メニューに困った時の「鶏肉のバルサミコ炒め」。作るのが簡単で、材料も特別なものは要らないし、いつ食べても美味いんです(^^) 例によってサラダもてんこ盛りで、こちらもオリーブオイルとバルサミコをかけて食べます。

  
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サンマの梅紫蘇巻き
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久々の、サンマの梅紫蘇巻き。最近サンマが不漁らしくて、小さめのサンマです....
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鳥の巣みたいなサラダ
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てんこ盛りのサラダの真ん中に、半熟のゆで卵を載せると、なんだか鳥の巣に似ていると思いませんか(^^;)?


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バジリコのリゾット
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バジリコのリゾットに、松の実を振りかけて、バジルの葉を飾って....美味い(^^)

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椎茸のリゾット
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椎茸のリゾットは、干した椎茸の戻し汁で米を煮込んで作ります。オリーブオイルとかイタリアンパセリとか使うんですが、最後にゴルゴンゾーラをのせて、リゾットの熱で溶かしながら食べるんです(^^)



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暑い夏にはゴーヤチャンプルー
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苦〜いゴーヤで、暑さを克服できるかな(^^;)

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