景観デザインを目指せ

重山陽一郎の個人ブログ blog.enviro-studio.net
<< 水島コンビナートの夜景 | HOME | 近江屋洋菓子店のフルーツポンチ >>
黒胡椒チキンのオイル蒸し
_R005844
今日の料理ビギナーズ「パパッとラクして!ほたらかしレシピ」の第2段「黒胡椒チキンのオイル蒸し」。
う〜〜ん、どうもイマイチだぞ(^^;)
鶏肉に切れ目が入っているのは、火が通ったかどうか自信がなかったので切ってみたんだ。また、レシピでは彩りにクレソンを添えるのだけど、200円もしたので買う勇気がなかったんだ(^^;) 皿も白じゃない物にすれば良かった。
味の方は「オイル蒸し」なので油っぽいのは仕方がないとして、タマネギに火が通りすぎな感じなんだが、鶏肉に火が通るまで蒸していると、こうなってしまう。鶏肉を小さく切っておけばいいかな(^^;)???
今回は塩麹に一晩つけ込んだ鶏肉だったんだが、次回は普通に塩を揉み込んでみよう。

Category:Foods
SEARCH
FEED
FEATURE ARTICLE
CATEGORIES
CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< August 2017 >>
LINKS
ARCHIVES